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主料

日本豆腐两圈 新鲜虾仁100g

辅料

 
黑木耳适量 胡萝卜适量
青蒜 洋葱
生抽

鲜虾日本豆腐煲的做法步骤

1. 鲜虾去头,去尾巴,去壳,脊背划开,剔除黑色的沙线。用黄酒,盐,淀粉腌制15分钟备用。

2. 洋葱,胡萝卜,日本豆腐切片备用。

3. 平底锅放油,下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

4. 平底锅放油,下洋葱爆香后,放入腌制好的虾仁翻炒。

5. 继续翻炒,淋入黄酒。

6. 倒入煎好的日本豆腐,加水没过豆腐,加生抽,盐调味后,转小火慢炖。

7. 下胡萝卜,黑木耳,青蒜叶,水淀粉勾芡起锅

小贴士

1.日本豆腐一般超市都可以买到。2.新鲜虾剥壳后,涌刀沿脊背划开,剔除沙线。3.喜欢辣的朋友,起锅前可加入适量胡椒粉。

©本菜谱的做法由 月桐桐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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