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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

一节

辅料

 
干红辣椒两个 花椒少许
蒜末姜末适量 白糖一小勺
半小勺 味精少许
香油少许

麻辣藕片的做法步骤

1. 藕切去两头,去皮洗净切成片。锅里放水烧开,放入藕焯一下

2. 藕焯透以后用笊篱捞出,放凉水中过凉。姜切丝,蒜拍破切粒,干红辣椒切成小段备用

3. 锅内放油烧热,油热后先下辣椒和花椒,出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀

4. 加糖,盐,味精和香油调味,出锅即縷

小贴士

藕具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。

©本菜谱的做法由 冰蓝泪影 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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