1. 西葫芦用刮皮器，刮去外皮。再切成1厘米厚度的圆片。再把圆片5、6片垒起来，切成四刀成扇形备用。

2. 下入蒜片葱花煸炒香味

3. 下入西葫芦，放如适量盐。

4. 浇入2茶勺生抽后加入一些开水炖煮大约三五分钟收汁撒入鸡精出锅鄚