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难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

小叶芹 玉米粒
西兰花 胡萝卜粒
豌豆

辅料

 
小辣椒适量 适量
适量 蚝油适量
白糖适量 适量
绍酒适量

兰花蚝汁素肉片的做法步骤

1. 将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。

2. 西兰花削成小朵,红椒、香葱切成细丝,蒜拍成末。

3. 西兰花放入锅内焯一下。

4. 蛋白片放入水中焯一下(这时的口感非常像瘦肉片)。

5. 锅内做油,热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。

6. 倒入蛋白片和蔬菜粒。

7. 翻炒放入盐、白糖、绍酒。

8. 翻炒均匀,出锅装盘即可

小贴士

小麦的精华部分——全脂麦胚粉为原料其麦胚蛋白是全价蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,亚油酸就占60%以上,并含有丰富的种类颇多的维生素和矿物质,经常食用对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇,预防心血管疾病,都有一定的保健效果。

©本菜谱的做法由 沉思者 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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