1. 苹果切丁，加入70g细砂糖和柠檬汁放冷藏室腌制30分钟。

2. 腌制好的苹果用小奶锅中火熬煮至水收干。

3. 准备主料。

4. 黄油室温软化，打成泥。

5. 低粉、泡打粉、香草粉过筛2次。

6. 打成泥的黄油与粉搅拌均匀，不能有小疙瘩，有的话用手搓开，

7. 鸡蛋液加130g糖打至糖融化。

8. 蛋液于面粉糊均匀混合。

9. 混合蛋液后的面粉糊加入150g椰浆，拌匀。

10. 拌匀后的面粉糊，装入裱花袋。

11. 挤入模具内，8分满。

12. 在表面铺满之前腌制的苹果。

13. 撒上椰蓉。

14. 烤箱预热，上下火160度，20分钟即可