苹果椰浆玛芬蛋糕(新手必试,0难度)

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下午茶 烘焙
  给朋友生日做的,上面插根小蜡烛看起来超级有情调。超级简单的玛芬杯,一次就成功。绝对的0难度。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

低筋面粉300g 黄油150g
泡打粉8g 全蛋100g
香草粉0.5g 细砂糖130g
椰浆150g

辅料

 
苹果2个 柠檬1个
细砂糖70g

苹果椰浆玛芬蛋糕(新手必试,0难度)的做法步骤

1. 苹果切丁,加入70g细砂糖和柠檬汁放冷藏室腌制30分钟。

2. 腌制好的苹果用小奶锅中火熬煮至水收干。

3. 准备主料。

4. 黄油室温软化,打成泥。

5. 低粉、泡打粉、香草粉过筛2次。

6. 打成泥的黄油与粉搅拌均匀,不能有小疙瘩,有的话用手搓开,

7. 鸡蛋液加130g糖打至糖融化。

8. 蛋液于面粉糊均匀混合。

9. 混合蛋液后的面粉糊加入150g椰浆,拌匀。

10. 拌匀后的面粉糊,装入裱花袋。

11. 挤入模具内,8分满。

12. 在表面铺满之前腌制的苹果。

13. 撒上椰蓉。

14. 烤箱预热,上下火160度,20分钟即可

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