maggie发布于3120收藏主料:高粉256g鸡腿适量鸡胸肉适量辅料:酵母3g糖30g全蛋15g奶粉5g盐1g水70g黄油15g生菜适量蛋黄酱适量芝麻适量步骤:1. 后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟2. 分割滚圆松弛15分钟,分割成每个80g的面团,刷上一层蛋液或者油3. 沾上芝麻最后发酵60分钟4. 180°烤15分钟即可。5. 腌料用水稀释开,放入去骨的鸡腿和鸡胸肉腌制过夜。汉堡中间破开,擦上黄油在平底锅煎香。7. 生菜,鸡腿,加蛋黄酱,是最基本的。还可以根据自己喜好再摆上芝士,番茄,酸黄瓜等等。8. 鸡胸肉煎好之后切小块,放回锅里,把剩余的调料汁倒进去,收汁即可,当下酒下饭的小菜都不错标签:咸面点西餐老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱炸鸡柳香煎酥香鸡排宝宝辅食之~鸡肉松宫保鸡丁