1. 西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片

2. 胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片

3. 再切成1毫米左右的薄片

4. 锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒

5. 捞出过凉水以保持脆爽的口感

6. 切好的胡萝卜片在开水中焯30秒

7. 捞出过凉水

8. 焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可

9. 脆爽小凉菜成品~|