1. 自发粉加黑豆浆和匀，营养丰富，发面均匀细腻。

2. 紫甘蓝切末，猪肉馅加葱花、姜末、盐、味精、料酒、香油、酱油和匀，加入紫甘蓝末。

3. 擀开面，窍门用刀子舖匀馅。

4. 卷好封口，上蒸锅蒸15分钟即可，出锅切开装盘