1. 准备好原材料：香菇泡发洗净、芥蓝去叶留茎、腊肠备好。

2. 芥蓝切丁、香菇切丝、腊肠切丁。

3. 油微热后放入姜丝和腊肠翻炒出香味。

4. 加入香菇翻炒数下

5. 加入芥蓝。

6. 加入调料：生抽、料酒。

7. 加入剩米饭一碗。

8. 可加几滴老抽调色，小火将米饭炒匀即縷