1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味
2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些
3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐