1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。
2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。
主料:
- 日本豆腐2条
辅料:
步骤:
- 1. 准备好玉子豆腐2条。
- 2. 用到从中间部分切开,不要从头剪开。
- 3. 用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
- 4. 把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
- 5. 锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。
- 6. 炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可