1. 先做“油炸”花生米：花生米一包，12盎司（大约340克），放到一个可以用于微波炉的大碗里，倒入一点油，根据口味的轻重倒入盐，用匙拌匀后把花生米铺平在碗里。油的用量不必多，让每粒儿花生米都能沾上一点油即可。

3. 锅里倒较多的油（比平时炒菜要多不少），倒入干干的小鱼干，中小火炒至酥脆后关火。这一步费时间，我有时候就要豆爹来做。他也挺乐意干这活儿，抓着一瓶啤酒，一边炒，一边吃花生米，兼尝吃锅里的小鱼干。注：鱼干刚买回来的时候，比较湿润，我一般先不用，先把它晾至干干地，一点水分也没有的时候才用，不然的话，炒好以后一时吃不完，会容易变得不脆，还连累花生米也不脆。

5. 凉后放入保鲜盒，可以吃很久都不坏哦