1. 松珍素小虾解冻，和素鳕鱼浆一起放入粉碎机打碎，放少许淀粉、蘑菇精拌匀。

2. 春卷皮不要打开包装袋解冻，春卷皮摊平，将步骤1的料均匀在涂抹在春卷皮上，再盖上另一片春卷皮，做成素虾饼。

3. 用脆浆粉加少许水，调成面糊，涂抹在步骤2素虾饼之上，撒少许面包糠摊平。

4. 小米椒洗干净，切成碎粒。

5. 取小碗，用半个青柠檬榨汁，倒入少许素鱼露，放入步骤4的小米椒碎，加少许矿泉水拌匀成蘸吃调味汁。

6. 将步骤3的素虾饼以浅油小火半煎炸的方式，油温约160～170℃，炸能约3分钟至双面金黄酥脆即縷