1、千万不要加水,因茭瓜非常嫩,含水量大,加盐后,茭瓜里的水份自然出水;
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。
主料:
- 茭瓜(西葫芦)一个
辅料:
步骤:
- 1. 主料:茭瓜(西葫芦)一个副料:胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克调料:盐、五香粉、
- 2. 茭瓜洗净,用擦丝器将茭瓜擦丝;
- 3. 胡萝卜擦丝;
- 4. 打入鸡蛋;
- 5. 加适量的盐
- 6. 五香粉少许;
- 7. 加入面粉,进行充分搅拌,
- 8. 搅拌均匀成糊状即可;
- 9. 平底锅加油烧热;
- 10. 将茭瓜糊放入平底锅中小火煎,
- 11. 煎至两面金黄色即可。
- 12. 煎好后盛出
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