头尾可以干煎一下，非常好吃。
第一次做龙利鱼，下次有机会一定尝试鱼片汤。
第一次做龙利鱼，下次有机会一定尝试鱼片汤。
主料：
- 康师傅红烧牛肉面调料1条（去头尾）
辅料：
步骤：
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1. 舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。![]()
2. 2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。![]()
3. 舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。![]()
4. 蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。![]()
5. 取出后撒葱花
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