为了保持蒸蛋表面的光滑,有两个方法,任选其一
1、附上扎了小孔的保鲜膜
2、蒸蛋时用筷子架起锅盖两边
出锅加点葱花更香哦?
1、附上扎了小孔的保鲜膜
2、蒸蛋时用筷子架起锅盖两边
出锅加点葱花更香哦?
主料:
- 鸡蛋2个
辅料:
步骤:
- 1. 碗中打入两个健康谷物鸡蛋
- 2. 一小碗柠檬水,柠檬水有去腥作用,而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味。
- 3. 一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水,水量大约是鸡蛋的1-1.5倍。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜,并在保鲜膜上扎一些小孔。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛,但是半夜三更的就不讲究了,实践证明蒸出的结果也没有什么不同。
- 4. 锅中水烧开后,将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟。
- 5. 时间到!在鸡蛋上加入一点生抽和香油。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成!接下来就是了一边看电视一边享受美味的夜晚时光了?|