1. 茄子去皮洗净切条，备用

2. 热锅，多放油，放入辣椒，蒜头炒香，放入茄子条爆炒

3. 茄子炒软放盐，鸡精，生抽还有一勺黄豆酱，继续爆炒

4. 最后放一点点老抽，为了颜色更好看哦。

5. 好了，可以来吃喽，还是那么好硘