Tips：
*大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。
*花生与猪蹄同煮了是个失误，估计是这个原因，显的冻子不太透明，有些浑浊。
*煮时不加生抽便是白色有些透明的冻。
*拌时要挖去上面的一层油，然后一定加入青蒜才好吃