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咸香 早餐 面食
  沙茶酱肉骨汤面是【学做家常菜】3月份第3课导师教学里面学习的。看完教学帖后受到启发,个人觉得利用家里现有食材制作一碗【沙茶酱肉骨汤面】这碗汤...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪骨汤1碗 面条100g
瘦肉100g 沙茶酱1匙

辅料

 
生抽2匙 芝麻油1勺
米酒1匙 白糖1勺
独蒜2粒 鸡蛋1个
葱花适量 1勺

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤

1.猪骨汤煲好备用

2.瘦肉切丁

3.独蒜切末、葱花

4.准备好米酒、白糖、沙茶酱。

5.锅热放适量油炒香蒜末

6.放入瘦肉丁用筷子拌炒至肉变白色,撒入米酒。

7.白糖拌匀

8.倒入沙茶酱

9.生抽

10.盐拌均匀

11.放入去壳的熟鸡蛋拌匀,让鸡蛋裹上酱汁。

12.小火煮至汤汁变少,鸡蛋上 色即可关火。

13.锅水开放入面条,煮开点三次凉水让面条熟透。

14.把面捞出放碗里

15.摆入切对半的鸡蛋、葱花、沙茶酱肉、淋入猪骨汤,滴入少许芝麻油即可享用。

16.成品

17.成品

小贴士

沙茶酱肉煮好肉入味稍咸,拌入汤面后味道刚好。想要肉入味就要让肉稍煮一会,吸收酱汁肉吃起来更香。

©本菜谱的做法由 lele_hehe 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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