粉蓝色的回忆发布于2019-05-21 22:18:41780收藏用白酒可以杀菌,让剁椒不变坏,同时也能提香。主料:红椒500g蒜80g姜50g辅料:盐适量白酒适量步骤:1.准备一个大容器,用开水烫洗两遍,彻底去掉油污,再倒少许白酒,将容器冲洗一遍,这样能消毒,防止剁椒变坏。2.蒜和姜切成末。3.红椒洗净,晾干水分切成末。4.将切好的原料倒入容器,加适量盐,三勺白酒,一勺糖。5.用干净的筷子将原料搅拌均匀,用保鲜膜封好,上面再盖一层盖子,放在冰箱保鲜层,等三天左右就可以吃了!6.每次取剁椒的时候,都要用干净无油的勺子或者筷子,不然剁椒容易变坏。标签:佐料全菜系2小时以上1-2人锅子其他味其他工艺大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱排骨烧豆角酸辣小黄鱼酸辣小黄鱼天使蛋糕