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  这款芝麻饼用面特别少,但是能做出好些个饼,烤出来的时候很多层很起酥,用的猪油,所以特别的香,满屋都飘着啊,趁热吃了两个太美味了,冷却了后放入...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

油皮低筋面粉110g 白糖8g
猪油38g 50g
1.5g 油酥低筋面粉75g
猪油33g

辅料

 
红豆沙适量 鸡蛋1个
芝麻适量

芝麻小烧饼的做法步骤

1.酥皮材料放入一个容器中

2.油酥材料放入一个容器中

3.分别揉成团并放入保鲜膜中,醒30分钟,油皮和油酥醒好后,擀成20份的小剂子

4.油皮包入油酥,取其中一份擀长,卷起,盖保鲜膜醒10分钟

5.再擀长,再卷起,盖保鲜膜醒30分钟,其他剂子也同样操作

6.取其中一份擀长,翻面后从两边折起

7.再次擀长,放入少量的豆沙,沾满芝麻(要想芝麻沾得更牢,可以刷蛋液再沾芝麻)

8.烤箱210度预热,上下火,上层烤15分钟左右。

小贴士

刚烤出来特别香酥,好多的层,冷了以后就有点软了,感觉还是趁热吃的好

©本菜谱的做法由 onion9710 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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