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家常菜 聚会 香辣
  近日下了近十几天的雨了,整个世界和心情都感觉是阴沉沉的,味口也不如前,这不就来道色香味俱全的水煮鱼,调动一下时下的味蕾吧。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

草鱼500g

辅料

 
适量 适量
适量 大葱适量
蒜头适量 黑白胡椒粉适量
淀粉适量 青花椒粒适量
红花椒粒适量 辣椒粉适量
豆豉适量 豆瓣酱适量

香辣水煮鱼的做法步骤

1.配料准备

2.味料准备

3.青瓜切条放入盆底

4.鱼切好洗净加入盐淀粉、黑白胡椒粉腌半小时

5.少量油加豆瓣酱,烧出红油出香

6.加蒜头出香,再依次加入红花椒出香

7.加入适量水

8.烧开加少量盐

9.倒入鱼块,大火,加入大葱烧8分钟即可

10.倒入装有青瓜的盆内,上面加上香菜

11.上面酒上辣椒粉,豆豉,青花椒

12.烧油至昌青烟,浇上即可

13.超级香哦

小贴士

青瓜生的打底即可,烧开的汤倒下会直接烫熟,青瓜又脆又好吃哦,鱼烧的时候不要盖盖子,熟了就可以啦,最后一道浇油,一定要记得要烧到昌青烟,这样直接浇在辣椒粉和青花椒上,顿时香气扑鼻哦。

©本菜谱的做法由 vntwl3x 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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