做这个排骨要记得盐味要够
主料:
- 排骨500g
辅料:
步骤:
- 1.蒜切碎 姜切丝
- 2.把切好的蒜蓉姜丝 倒碗里 放入料酒 生抽 适量 白糖一勺 盐 一大勺 搅拌均匀
- 3.搅拌均后放入排骨 如果料汁没有末过排骨可以加点水没过排骨 放入冰箱两晚
- 4.腌好的排骨 放入打散的两个鸡蛋液中泡20分到30分钟,中间翻下面
- 5.腌制好的排骨 裹上薄薄一层生粉
- 6.摆盘
- 7.入锅大火8--10分 蒸好的排骨 放入蛋液中沾匀后 裹上面包屑
- 8.锅内放油烧到筷子放进去起泡了就可以放进排骨了 炸制金黄后捞出
- 9.炸好的排骨