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  豆腐,我一般买普通的盒装嫩豆腐,或者北豆腐居多。玉子豆腐很少买,也叫日本豆腐。主要不太知道这个怎么做好,饭店里貌似是做铁板豆腐之类……想来想...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

玉子豆腐300g

辅料

 
淀粉适量 适量
番茄沙司适量 适量
适量

酸甜玉子豆腐的做法步骤

1.玉子豆腐切成厚片,裹上淀粉,下油锅炸。

2.捞出沥干。

3.起油锅爆香蒜片,加入适量番茄沙司、糖、醋,少量水。

4.加入炸好的豆腐。

5.轻轻晃动,使豆腐均匀地裹上酱汁。

小贴士

1、酸甜汁的比例按照自己的口味调制就可以了,一边尝一边调整即可。2、豆腐比较易碎,最好不要铲,轻轻晃动锅子使豆腐均匀地裹上酱汁即可。

©本菜谱的做法由 维他命1017 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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