1,烤箱温度根据自己的烤箱适当调节。2,淡奶油的打发其实挺简单的,只要记住低温,低速打发即可。
主料:
辅料:
- 白糖40g
步骤:
- 1.各种材料备用,我用的是青芒。
- 2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋黄里加入玉米油,牛奶搅拌均匀。
- 3.筛入新良原味蛋糕粉。
- 4.搅拌成细腻的无颗粒状。
- 5.蛋清加几滴白醋,分三次加入白糖打发,提起打蛋器蛋清成直角就可以了。
- 6.分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。
- 7.烤盘铺上油纸,把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。
- 8.抹平表面,使劲震几下烤盘,把气泡振出。
- 9.烤箱200度预热5分钟,上下火180度15分钟即可。
- 10.把蛋糕放到烤网上晾凉。
- 11.芒果去皮,切块。
- 12.淡奶油加白糖用打蛋器打发。
- 13.把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上,抹上奶油。
- 14.奶油抹平,放上芒果。
- 15.卷起来,把头上拧紧,放入冰箱定型。
- 16.最后拿出来切块,开吃哦。。。。。。