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咸香 家常菜
  临近清明节,也是收获蚕豆的时候。市场卖菜的啊婆送了我一大包蚕豆。回到家把蚕豆外皮拨干净,用小苏打泡一泡,炸着吃非常好吃。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

新鲜蚕豆360g

辅料

 
花生油适量 小苏打5g
胡椒粉2g 1小勺
五香粉2g

鲜炸五香蚕豆的做法步骤

1.拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时

2.捞出沥干水分

3.锅中倒入适量花生油,烧至七成热

4.倒入蚕豆中火慢慢炸至

5.用铲子偶尔搅拌,直到蚕豆越来越轻盈即可,捞出沥干油

6.趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用

7.酥脆……香

8.完成

小贴士

©本菜谱的做法由 fghhjjjjj 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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