菜炒至微软就可以了菜凉至手温再倒入地瓜粉和调料拌匀。这样煎的时候,才不会散开
主料:
辅料:
步骤:
- 1.高丽菜切碎
- 2.香菇肉丸切碎
- 3.锅热油
- 4.先把肉丸碎炒至变色
- 5.再加入高丽菜炒至微软
- 6.把炒好的菜装入盘子里,加入地瓜粉75,孜然粉1.盐2.味精0.5.花生油1汤匙,清水60克。(喜欢软一点的可以多加30克的水)
- 7.搅拌均匀
- 8.分成两次下锅煎至,用锅铲尽量压扁一点(这样熟得比较快)
- 9.小火慢慢煎至两面金黄即可
- 10.中间盖盖焖煮2分钟
- 11.完成
- 12.表皮脆脆的,里面弹弹的。再加上高丽菜的清甜。美味