1.糯米提前浸泡一夜，能用手碾碎即可

2.酿酒用的器具勺子都要消毒，用开水烫10分钟

3.上锅蒸30分钟，蒸好后迅速打散晾凉

4.放入消毒好的容器内，倒入凉开水打散，然后将多余的水舀出，感觉糯米没有水分但还湿润即可，放入酒曲拌匀

5.把糯米压实，中间挖个小孔，方便出酒

6.现在这个天气我用棉被包着发酵了5天，已经出了老多酒了，可以吃了，放冰箱冷藏即可，尽快吃掉哦！