weiwei1215发布于2019-05-21 22:10:21300收藏火候一定要掌握好,如果火太大,会造成土豆外面焦里面还是生,火太小炸出来,会造成土豆不酥,最好是用中火。主料:土豆450g生姜5g辣椒2g花椒2g淀粉适量油550g(实际用量差不多60g)辅料:盐适量葱适量步骤:1.土豆去皮,切成1厘米的长条,用水冲洗一下,花椒,辣椒,生姜丝,寸葱切好备用2.土豆切好后撒上盐抓几下,然后撒上淀粉抓均匀3.锅内倒入油,烧至六成热,倒入土豆4.时不时的翻动下土豆,炸至金黄就可以了(这样可以蘸着番茄酱吃了)5.锅内留少许油,倒入生姜,辣椒,花椒,煸炒一会就倒入炸好的土豆6.撒上葱,翻炒一会就可以装入盘中了标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角孜然土豆奶香松脆饼