1.五花肉切块。

2.加水，冷水下锅。

3.水开，肉熟捞出备用。

4.葱姜切丝切片。

5.切好的葱姜平铺在砂锅底部。

6.黄酒，生抽，老抽，冰糖。

7.黄酒，生抽，老抽，冰糖倒入砂锅中，把肉放入锅中，摆好。

8.大火烧开后，加入冰糖。

9.冰糖完全融化后，盖盖转成小火炖90分钟。

10.把炖好的肉装盘，把砂锅里的汤汁均匀浇在肉上，放在蒸锅中再蒸30分钟。开锅味道好极了。