1、馅料的咸淡度可根据自己口味调整2、一般和面用水即可,无需用牛奶,小妮只是个人喜好3、和面时,小妮用了面包机和面功能4、煎煮锅贴的时候,可根据自家锅子的性能一次性加水,150ml左右5、火候大小,也是根据自家锅子性能掌握,一般平时烧菜差不多
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有材料准备好
- 2.制作馅料,将料酒加入肉糜中,搅拌均匀
- 3.将酱油加入肉糜中,搅拌均匀
- 4.将盐、味精、白砂糖加入肉糜中,搅拌均匀
- 5.葱段加入肉糜中,,搅拌均匀
- 6.制作面团,利用面包机,加入牛奶
- 7.加入面粉
- 8.加入黄油
- 9.所有材料混合后,搅拌模式,揉成面团
- 10.将面团分成大小均匀的小面团,约20-25g一个
- 11.借助擀面棍将其擀平
- 12.将调味好的肉糜馅料包入其中
- 13.将其包成类似饺子样
- 14.锅内放少许油,放入锅贴,后加入少量水,100ml左右,盖上锅盖煎煮
- 15.水快干的时候再次加入少量水,50ml左右,继续盖上锅盖煎煮
- 16.到差不多水干时,浇上少许油,继续焖一会儿即可出锅
- 17.可根据自己口味洒上芝麻或者葱段