| 时间： 1小时以上 | |
主料 |
|
| 高筋面粉260g | |
辅料 |
|
| 鸡蛋1个 | 汤种120g |
| 盐3g | 水25g |
| 糖25g | 酵母3g |
| 玉米油20g |
1.除玉米油外 所有材料混合放冰箱静置半小时
2.拿出面粉揉面到可以拉出厚的膜
3.加入玉米油继续揉面
4.揉到面团可以拉出大片结实的薄膜
5.收圆面团，放入保鲜袋，微波炉里放一碗热水，放进面团发酵
6.发酵到两倍大，用手指粘面粉戳洞，洞口不回缩 不塌陷就发酵好了
7.取一半的面团排气 分成两份
8.面团擀开
9.从一头卷起
10.再擀成长条状 从一头紧紧卷成橄榄形 收口捏紧
11.整形好的面团放在面包机烤盘上 在微波炉二次发酵
12.发酵好了 用刀割几道口子 筛上高粉
13.放进面包机烘烤35分钟
这里只用了一半的面团 另一半放进冰箱保存 可继续使用
{var title=encodeURIComponent('推荐一道全手工面包，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/349858.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/190521/220552j5Hdpuj.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}