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  油菜颜色深绿,帮如白菜,是十字花科的植物。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

油菜400g

辅料

 
花生油适量 适量
鸡精适量 蒜粒3颗

蒜香油菜的做法步骤

1.洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀,沥干油菜里面的水。

2.将蒜粒用刀拍成块。

3.锅内加油烧热,油菜下锅,慢炒至3分熟。

4.调入盐,炒匀至6分熟。

5.油菜炒至7分熟的时候加鸡精,最后加蒜起锅。

6.成品。

小贴士

1、油菜下锅后,要注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火快炒,这样可保持鲜脆,又不易出水。2、用油菜时要现做现切,使其营养成分不被破坏。3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

©本菜谱的做法由 Xlei 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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