1.瘦肉和干辣椒

2.瘦肉切成丝 一块钱硬币的厚度

3.放入生粉 酱油料酒 盐

4.搅拌均匀腌制20分

5.锅内放油 插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝

6.油温够了放入肉丝

7.炸好的肉丝捞出装盘

8.锅内的余油烧热

9.加入辣椒 根据个人爱好 我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的 那样辣椒也很想很好吃

10.然后放入肉丝再放少量盐 炒半分钟出锅就可以了