切薯条的时候要掌握好粗细，切太细了容易炸焦，太粗了又不容易熟；炒白糖液的时候水不要放太多，水放多了薯条上的白砂就太稀了，口感不好。
主料：
- 红薯250g
辅料：
步骤：
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1.红薯洗净去皮，切成手指粗细的条![]()
2.白糖适量，备用![]()
3.锅烧热，倒入色拉油，加热至八成热，下红薯条，炸至金黄![]()
4.这是炸好的红薯条![]()
5.炸完红薯条后的油锅洗净，倒一点点清水，加入适量白糖（这个要根据红薯条的多少来判定），炒至白糖溶化，锅内冒出许多小泡泡![]()
6.等到泡泡变细密后，倒入红薯条不断的翻炒，翻炒均匀后，关火![]()
7.白糖液开始变干，薯条上的糖液慢慢变成白砂![]()
8.放凉后就变成这样了，迫不及待的拈起一根放进嘴里，哇，好甜蜜啊
