1、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其实材料放进去。2、最好泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。
主料:
- 凤爪500g
辅料:
步骤:
- 1.凤爪剪去指甲,洗干净
- 2.准备好香叶,八角,陈皮,辣椒,姜片
- 3.凤爪放冷水里,把准备好的材料加进去,再加料酒和盐去腥
- 4.大火烧开,转小火煮十分钟
- 5.快收汁后关火
- 6.捞出放清水洗干净
- 7.饭盒里装冷开水,放凤爪,泡椒,蒜头,盐一起泡
- 8.然后放冰箱里一两天即可,酸酸辣辣的味道一想到口水就流了^o^味道一级棒哦,比超市买的要卫生好吃多了