1.备好需要的食材土豆洋葱胡萝卜

2.把鸡肉切丁码少许盐，把洋葱，土豆，胡萝卜切大小2cm丁，咖喱块一盒有3小块备好

3.起油锅，下蒜粒煎香

4.下鸡丁炒至变色

5.下土豆丁炒

6.再下胡萝卜丁炒匀

7.加高汤或水淹过菜丁，大火烧开转中小火，

8.等水收到快一半时，加入咖喱块期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化

9.烧到汤汁浓稠为止关火，（米饭也煮好了）

10.把煮好的米饭装一碗倒扣入盘中，烧好的咖喱鸡丁浇在米饭旁就ok