做泡菜的时候,切记一点油都不能碰到喔,所有的器具都不能有油的。
主料:
- 大白菜2000g
辅料:
步骤:
- 1.大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。
- 2.第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。
- 3.糯米粉加水放在火上熬制。
- 4.待水分沥干,白菜备用。
- 5.熬成糊状即可。
- 6.大蒜,生姜,苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。
- 7.搅拌成糊状即可。
- 8.葱切段备用。
- 9.鱼露,做韩国泡菜一定要用鱼露喔,我也是上网看到别人这样说的,嘿嘿。
- 10.虾酱,放了虾酱的泡菜特别的鲜美喔。
- 11.把所有材料倒在一起,糯米糊,生姜大蒜苹果糊,鱼露,虾酱,葱,辣椒粉一起倒在一起搅拌均匀。
- 12.调好的料。准备抹在白菜上喔。
- 13.带上一次性手套,把沥干的白菜一片一片均匀的抹上调好的酱料即可。
- 14.漂亮的韩国泡菜做好啦,非常好吃喔。清脆爽口。冬天常温下放置即可,夏天可放在冰箱。1-2天即可食用。