1.将300g高筋面粉、2.5g干酵母粉、22g蛋白、20g砂糖、95g鲜奶、85g奶油、7.5g黄油倒入面包机，选择揉面功能，15-20分钟

2.揉成光滑的面团，不沾手即可。放入保鲜袋后放入冰箱冷藏发酵18小时。

3.发酵好的面团是原来的2.5倍

4.将发酵好的面团一点点撕碎和剩下的材料一起放入面包机

5.揉成可以拉出薄膜即可，室内发酵，发酵到手指按下不回缩就好。

6.面团分成3份，排气，揉圆，醒15分钟

7.将面团擀成长条，从下往上卷起

8.卷好的面团放入模具

9.烤箱选择发酵模式，托盘放水，湿性发酵40分钟，面团达到8分满即可。

10.烤箱预热上下火170度，40分钟。

11.趁热脱模。完成！