1.将瘦肉切成片，加入适量的葱，姜，食盐，料酒，白糖，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，煨肉大约1-2小时

2.热油锅，将切好的卷心菜倒入不停的翻炒，炒至八分熟即可

3.另起锅，将瘦肉炒至8分熟，然后将卷心菜倒入一起翻炒

4.热油锅烧热，花椒，葱姜，八角，甜面酱，西红柿（小丁），翻炒

5.将炒好的酱倒在肉上

6.搅拌均匀，即可食用了