在我们老家做月子一般不吃鸡,理由:鸡吃毒(意思鸡太脏,翅中尤其翅尖毒素存留太多),为了吃的放心,我洗了3次,用臭氧机处理了6分钟,再料理。着急的想吃的朋友可以把鸡翅插些孔和调料一起放入袋中摇晃均匀,腌制3小时即可制作食用。我是晚上准备好,第二天下午下班制作,所以比较传统的腌制
主料:
辅料:
步骤:
- 1.洗净鸡翅,我洗了3次
- 2.因为要给孩子吃,所以我用臭氧机处理一下
- 3.开启臭氧机,启动6分钟档,开始处理
- 4.6分钟之后,拿出鸡翅(看看里面真的很脏555~
- 5.鸡翅拿出冲洗一下,双面各划2刀,便于入味
- 6.准备鸡翅调料(说实在话,我没有特地考查过,有朋友对这方面有研究可以交流一下)
- 7.在容器底部均匀倒入部分调料,摆上鸡翅再撒上调料,继续摆鸡翅再撒调料(我的容器小,所以摆2层)腌制过程中多翻面重新摆放(看到有人在帖子里说加点水没过鸡翅,大家可以试试)放入冰箱继续腌制
- 8.第二天下班后,取出鸡翅,在烤盘中铺上锡箔纸,码入鸡翅
- 9.烤箱预热完,将烤盘置入中层,上下管200度10分钟,翻面,刷上容器中剩余的腌制调料,再烤10分钟。烤箱上下管调成150度鸡翅刷一层蜂蜜撒上芝麻,再烤3分钟,摆盘即可食用