1.红圆南瓜一个。

2.切一半，用勺挖去瓤，削去外皮。

3.切滚刀块。

4.油锅炸金黄色。

5.捞出。

6.倒去油，锅加水小半碗，加糖150g用勺滑煮。

7.煮到起小泡。

8.再煮到糖发黄，勺滑可见锅底。倒入炸好的南瓜块，迅速翻动裹匀糖，关火装盘（盘底要抹油，不然会粘）。倒南瓜块到出锅仅2~3秒的时间，拍照是来不及了。

9.最好配上一碗水沾筷子。