1.中种材料混合揉圆盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上

2.面包桶中依次加入牛奶，蛋白，对角放糖和盐，然后把发酵好的中种面团撕小块加入，最后放入中筋面粉，启动生面团程序和面20分钟

3.然后加入黄油，启动imix程序在揉面20分钟

4.20分钟后取一块面团看是否能拉出有韧性的薄膜，如果不能可以再揉5分钟

5.面团揉好后在面包桶上方盖一块湿布保持湿度，然后启动酸奶程序发酵，大概50分钟后发酵到2倍大即可

6.取出面团排气分割成14等份，分别滚圆松弛15分钟

7.把小面团压扁再滚圆依次放入烤盘，烤盘放入烤箱进行二次发酵，底下放一盘热水保证温度和湿度，发酵到1.5倍大

8.烤箱190度预热，然后将发酵好的小面团刷上蛋黄水撒上白芝麻，180度烤20—25分钟