1.准备材料 ，香菇，粉豆，红萝卜，腊肠，猪肉切成粒(香菇要提前泡发）

2.锅下油，爆香香菇

3.加入腊肠和猪肉，翻炒均匀，小炒一会，待腊肠的香味出来时

4.加入切好的粉豆

5.加入一匙鱼露，翻炒均匀

6.加入一碗水

7.加入半包沙酱香料，翻炒均匀后盖上盖子焖15分钟，中火

8.待汁收得差不多，用勺子切粉豆可以切断时，就可以把预先煮好的米饭（或剩饭）倒下去

9.把剩下的沙茶香料全倒下去

10.翻炒均匀，下加入一匙鱼露（这个得依据饭的份量自己加减）

11.火候調小火，翻炒得每个饭都分开，都沾上粉豆腊肠，就好了

12.一碗香喷喷的米饭就好了。