1.准备食材，肉丝用盐，麻辣鲜搅匀腌五分钟。

2.热锅凉油烧热至八成热，加入花椒炸香捞出。

3.倒入肉丝翻炒变色捞出。

4.锅内再倒入适量油烧热，下入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。

5.倒入芹菜翻炒。

6.加盐，麻辣鲜调味。

7.翻炒三分钟后加入肉丝翻炒均匀即可。