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主料

面粉适量 茄子两个
土豆三个 鸡蛋两个

辅料

 
青椒适量 西红柿适量
洋葱一个 适量

手擀拌面的做法步骤

1.取适量面粉,加半勺盐,加适量的凉水和成光滑的面团,盖上保鲜膜殇二十分钟

2.将茄子去皮洗净切片,土豆切丝、青椒切丝、洋葱切丝,西红柿切丁

3.取两个鸡蛋加适量盐打散

4.锅中加油将备好的菜一一炒出来,我炒了西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、西红柿炒茄子

5.将殇好的面团稍微再揉一下,用擀面杖擀薄,再将其卷起,切成大小、粗细适中的面条,并撒上适量的干面粉

6.锅中加水,待水沸后将切好的面条抖散加入锅中煮

7.煮至面条熟透,盛出

8.最后拌上炒好的菜,再根据自己的口味添加一些调料就好了,可以开始享用了

小贴士

面要和硬一点,太软的话切的时候容易粘到一起,拌面的菜可以根据自己的口味来配

©本菜谱的做法由 xiang1980 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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