1.和面的水可以是80度以上的水，也可以是凉水。不过烫面的更劲道。2.如果是常温水和面，最好把烙好的饼叠放在没烙好的饼上。这样烙出的饼更软，熟的更好。烫面就没必要了。
主料：
- 面粉250g
辅料：
步骤：
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1.用热水和好面，也可以用常温水和面（我习惯常温水）。![]()
2.揪成40g左右的剂子。![]()
3.稍微擀一下，这样利于抹油。![]()
4.在面皮上涂抹一点油，摸匀。![]()
5.三个叠在一起。![]()
6.把面皮擀开。![]()
7.中小火烙饼。![]()
8.烙至两面金黄。![]()
9.面饼周边没烙出花的，折起再烙。![]()
10.把烙好的饼叠放在没烙好的饼上（这样烙出的饼更软，熟的更好。烫面就没必要了）。![]()
11.把烙好的饼一张张揭开，卷菜吃很不错哦。
