虎皮蛋糕卷做法

michelle_teuk发布于2019-05-21 21:44:26

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1.虎皮必须用200度的高温烤。时刻关注颜色,很容易烤糊。2.虎皮上色差不多了可以上火调成170度,再烤两分钟。这样的虎皮更结实,卷时不爱碎裂。3.用擀面杖帮忙卷蛋糕卷,特别好用。4.戚风蛋糕蛋白要打到干性发泡,蛋糕卷打到湿性发泡就行了,弯弯尖角。我打得稍微有点过,不过成品也没有什么影响。
主料:
辅料:
步骤:
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