混合面糊的时候只要材料全部湿润就好,不要过度搅拌,避免出筋
主料:
辅料:
- 蔓越莓干25g
步骤:
- 1.黄油室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打发
- 2.分次加入室温蛋液,每次加少量,打发均匀了再加下一次,这样不容易油水分离
- 3.打发好的黄油是轻盈有光泽的
- 4.低粉和泡打粉混合过筛,先取一半粉和一半酸奶加入打发好的黄油中混合均匀
- 5.留少量蔓越莓干,其余倒入面糊,将剩下的粉和酸奶也全部倒入,一起拌匀
- 6.面糊放入裱花袋,挤入模具
- 7.留下的蔓越莓干撒在表面
- 8.烤箱180度,中层上下火,15分钟(温度和时间请结合自己烤箱调整)