1.干豆腐切块备用

2.平菇撕大片，开水焯烫，过凉

3.准备酱汁：番茄酱两勺、甜面酱两勺、耗油两勺、白糖和盐各半勺拌匀备用

4.过凉的平菇撕成细丝

5.热油，放入平菇丝，翻炒，炒干，去水分

6.倒入酱汁

7.翻炒均匀

8.出锅